Potrivit studiului, realizat la Universitatea din Pennsylvania, nucile contin o mare cantitate din acest acid, care mai poate fi gasit si in migdale si alune, fiind recomandat un consum zilnic de cel putin 30 de grame.
Acidul alfa-linoleic este un nutrient important si pentru a evita carenta acestuia in organism se recomanda ca intre 0,6% si 2% din caloriile consumate zilnic sa provina din acizii grasi omega 3. Potrivit investigatiei, si acizii grasi omega 3 EPA si DHA (acidul eicosapentaenoic si acidul docosahexaenoic), care se gasesc in unele specii de peste, protejeaza impotriva bolilor cardiovasculare.
Potrivit cercetatoarei americane Kris-Etherton, care a condus studiul, uleiul de masline, prezent masiv in alimentatia mediteraneana, este foarte sanatos, dar nu este o sursa importanta de acid alfa-linoleic.
